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PAZZO GELATO

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Por Consuelo Badra

Foi inaugurada no Shopping Conjunto Nacional (térreo), a Pazzo Gelato, apontada pelos especialistas como o primeiro produto premium do Brasil de acordo com os requisitos de sabor e da qualidade.

O sorvete Pazzo (louco, em italiano) traz tudo o que um verdadeiro gelato deve ter: a receita original e autêntica – criada na Sicília, berço original do sorvete italiano – e ingredientes selecionados de altíssima qualidade, frutos de muita pesquisa e testes para se achar o equilíbrio total, a exemplo, o sorvete de gianduia, um chocolate vindo da África do Sul que é misturado a nocciola (avelã, em italiano) e coberto com chocolate belga.

O diferencial do sorvete está em sua classificação premium, que não pode ser dada a todos, por ter que seguir uma série de regras, entre elas, o uso de leite e de creme de leite em sua composição e o overrun máximo de 40%.

De acordo com o mestre sorveteiro, criador da receita do Pazzo Gelato, Fábio Macedo, o uso de leite e creme de leite fresco na calda base confere ao produto uma textura macia e aveludada e, o overrun está ligado à quantidade de ar incorporada ao sorvete. “Muitos sorvetes comuns usam outros tipos de gordura e não conseguem entregar a textura macia e aveludada e o prazer sensorial que só um gelato premium proporciona. Além disso, eles podem ter menos ar incorporado, pois os tradicionais têm 110% de ar e, os premium, 40%, trazendo mais sorvete a cada mordida”, explica.

Com mais de 20 tipos de sorvetes – todos sem glúten –, este será o primeiro quiosque da marca em Brasília que já conta com mais de 30 pontos de venda na cidade distribuídos entre restaurantes e delicatessen selecionados. “A escolha por Brasília foi decisiva em nosso estudo pela beleza e tecnologia aliada a cidade, o que irá marcar a expansão nacional da Pazzo, que já está presente em alguns estados como São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Minas Gerais, Ceará”, explica Fábio.

Na capital federal, a Pazzo Gelato chegou pelas mãos dos empresários Alexandre Mangoni, Marcelle Passarinho Maia e Sandra Lanviote, brasilienses apaixonados por sorvete que viram na marca a verdadeira iguaria italiana criada de forma única após um ano de pesquisas in locosobre a produção de sorvetes italianos. “O sabor dos sorvetes são inigualáveis e o nome, Pazzo, foi escolhido justamente para fazer com que seus apreciadores saiam da rotina em busca de satisfação e prazer. Este é o jeito Pazzo de ser”, concluem os sócios.

Fonte: http://consuelobadra.blogspot.com.br/2017/01/pazzo-gelato-chega-brasilia.html

ENERGÉTICO PARA MULHERES

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Por Consuelo Badra

 

ENERGÉTICO PARA MULHERES

Brasília sempre foi lugar de grandes criações e, a mais nova delas é o Black Heels Power Drink, um energético diferenciado e funcional criado especialmente para as mulheres que pode ser ingerido diariamente, como uma energia extra para as milhares de atividades por elas desempenhadas.

Inspirado nos energéticos já existentes, ele melhora a capacidade de concentração, aumenta a velocidade de reação, revigora o corpo e, para delírio de todas, tem apenas 92 Kcal, por lata.

No entanto, devido a todas essas funcionalidades e ao sabor, a bebida caiu também no gosto não só das mulheres, como de homens. Experimente!

Fonte: http://consuelobadra.blogspot.com.br/

CELULITE TEM TRATAMENTO

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CELULITE: Causas, Classificação e tratamentos

 

A celulite é o aumento  do tecido gorduroso, as células incham e comprimem os vasos, dificultando a passagem de líquidos e toxinas, levando  menos nutrientes e oxigênio  aos tecidos, e assim deforma a pele e formam os aspecto de casca de laranja. A queixa da celulite está presente  entre 90% das mulheres, sendo adolescentes, obesas  e pessoas com o peso normal.  Que se manifesta nas áreas  onde as gorduras ficam localizadas, entre as coxas , a barriga, quadris e as nádegas.Celulite significa  a inflamação do tecido muscular, também conhecida como Fibro Edema Geloide.

Causas das celulites:

Alterações hormonais : A pilula anticoncepcional , por ser mais uma dose de hormônios circulando em seu organismo.

Circulação sanguínea:  o sangue não flui bem, . Roupas muito apertadas, andar de salto alto, você que trabalha muito tempo sentada ,  também reduzem a circulação sanguínea, causando a celulite.

O excesso de peso  é a principal causa da celulite, mas também muitas mulheres com peso normal, podem apresentar equilíbrio entre a quantidade de gordura  e massa muscular do corpo.

Tensão emocional:  (estresse) a saturação emocional retem líquidos.

Hereditariedade,   genético também é importante.

A má alimentação, tabaco, hormônios , poluição, dietas com alto teor de gorduras, alto consumo de açúcar e carboidratos, e dietas inadequadas e  sedentarismo  que também  contribuem para o aparecimento da celulite.

Classificação das celulites:

O  grau das celulites são avaliados por dermatologistas , sendo  as principais características das celulites  são,  Numero e profundidade, presença de flacidez, presença de lesões elevadas,  assim avaliando as pontuações do grau 1 até o 4.

Grau 1(latente) = Só são percebidos as ondulações quando a pele é comprimida. È comum aparecer em adolescentes e  pode aparecer também em crianças.

Grau 2(ligeira) =  Já se percebe as ondulações sem  a pele ser  comprimida. Passando a mão no local já da pra sentir os furinhos.

Grau 3 =(moderada)  Já se percebe ondulações mais profundas e repuxamentos. (pele com aspecto casca de laranja)

Grau 4 =(grave) O tecido fica duro , pode haver dor local, e existem fibroses .

Prevenção:

Pratique Atividade físicas , ajuda na circulação sanguínea,melhora o condicionamento físico, maior oxigenação tecidual, estimula o retorno  veno-linfático .

Alimente  se adequadamente ,  evite o sal e açúcar em  excesso, manter uma dieta equilibrada, rica em fibras e pobre em gorduras saturadas, evitar refrigerantes e bebidas alcoólicas . Inclua alimentos ricos em Iodo como : alface, agrião, arroz integral, banana, batata,  cenoura, ervilha, espinafre frutos do mar , gema de ovos, morango, nabo, pêra, repolho, tomate, uva, vagem .

Ferro :  carnes leguminosas e vegetais verde escuro .

Acido graxo ômega 3:peixes marinhos, salmão e olho de linhaça ,  favorece a circulação

Vitamina E: Previne o envelhecimento das células.

Use esfoliantes e cremes de tratamento  estéticos, eliminando as células mortas.

Beba muita água!!

Tratamentos para a celulite:

Você deve consultar um medico dermatologista antes de qualquer tratamento estético.O tratamento é feito por abordagens terapêuticas como a  Drenagem linfática, corrente russa, mesoterapia, ondas acústicas,  cirurgia a laser, gesso liporredutor, lipocavitação, carboxiterapia, massagem modeladora, radio frequência, endermologia, e creme anti celulite entre outros. O tratamento ajuda na circulação, redução de gordura localizada e flacidez.

Fonte: http://vivabemvivafeliz.com.br/celulite-causas-classificacao-e-tratamentos/

BATA PALMAS

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Se por um descuido você perdeu de vista seu filho  no shopping, na praia ou mesmo em um evento ou passeio, bata palmas. 

Reporter DB recebeu, via rede social, um post muito legal a respeito: utilidade pública.

Ações parecidas como essa já existem em outros países, como a Argentina, e é comum em outras praias brasileiras, caso de Santa Catarina.

Vale lembrar que a melhor maneira de não perder os filhos é redobrar os cuidados. Portanto, nunca tire os olhos das crianças e, caso precise se ausentar, peça para alguém que esteja com você não sair de perto do seu filho.

Portanto, fica a dica: ao encontrar alguma criança perdida, ou algum pai ou mãe desesperado procurando o filho, fale alto “Fulano” (nome da criança) está perdido, bata três palmas.

Todo cuidado ainda é pouco! Vamos aderir ?

Bata palmas para esta idéia!

* parte deste “post” foi retirado da fonte: http://revistacrescer.globo.com/Voce-precisa-saber/noticia/2017/01/crianca-perdida-na-praia-bata-palmas.html

PRATOS CLÁSSICOS

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DETONADOS PELA FAMA: Pratos clássicos que se perderam com a popularidade

Estrogonofe, Filé ao Molho Madeira, Fricassé e Salada Ceasar. Estes pratos já foram considerados muito chiques, servidos nas mesas mais aristocráticas ao redor do mundo e aclamados por celebridades da TV e do cinema. Com o tempo, foram se perdendo em reproduções nada ortodoxas até se tornarem figurinhas fáceis nos réchaud de restaurantes por quilo.

Mas o que faz a ruína de uma receita? “Tão logo se cria um jeito diferente de comer, vem outra pessoa e a copia. E daí você, que é descolado e antenado, que comia reduções e espumas, percebe que sua vizinha também está comendo, postando, compartilhando e curtindo o mesmo prato. E você não quer ser igual à dona Florinda, né?”, exemplifica a historiadora Débora Oliveira, autora do livro “Dos Cadernos de Receitas às Receitas de Latinha: Indústria e Tradição Culinária no Brasil (ed. Senac). “Somado a isso temos a escala industrial, que acaba sacrificando a originalidade e padronizando quase tudo que consumimos”, completa a autora.

É por isso que algumas receitas foram sofrendo mudanças drásticas. Algumas delas se perderam tanto pelo caminho que em nada lembram o preparo original. Confira a seguir como eram feitos pratos que você come antes da fama.

Mauro Holanda/Divulgação

 

 Estrogonofe

Nem mostarda, nem ketchup, muito menos frango, milho ou palmito. O estrogonofe original era feito na Rússia com filé mignon puxado na manteiga e banhado por um molho com muita páprica, cebola, creme de leite fresco e creme azedo. Mas foram os militares que serviram na Rússia e China que o consagraram levando o prato para a América e Europa. Não se sabe ao certo quando ele chegou ao Brasil, quando começou a ser servido com batata frita e arroz branco e nem quando passou de prato refinado à receita caseira. ?A popularização se deu mesmo quando a indústria de alimentos incluiu nos rótulos receitas com molho inglês, ketchup, mostarda e creme de leite em lata?, diz Sandro Dias, professor de História da Gastronomia do Senac Águas de São Pedro. A adição de frango, milho, palmito e outras variações são nada mais do que fruto da criatividade dos brasileiros, explica ele.

Divulgação

 

 Molho Madeira

É possível encontrar um sem número de receitas de Carne ao Molho Madeira. A ironia é que muitas delas não levam o ingrediente que empresta o nome ao prato: o vinho Madeira. Trata-se de um vinho fortificado (que recebe adição de algum destilado), de elevado teor alcoólico, produzido na Ilha da Madeira, em Portugal. Apesar da localização, a autoria da receita é atribuída aos ingleses, que dominavam a ilha e apreciavam a bebida. A receita original do molho levava apenas caldo de carne cozido com vegetais e ervas aromáticas. Depois de coado, era engrossado com uma mistura de manteiga e farinha de trigo. O vinho só entrava no final. A partir do início do século 20, a receita ganhou o mundo, mas o vinho acabou sendo substituído por tintos comuns e até por conhaque.

Divulgação

 

 Fricassê

Originalmente, fricassé é um guisado (refogado) que pode ser de frango, carne bovina, cordeiro ou peixe, sempre com legumes. Na culinária portuguesa Fricassê pode significar um molho à base de ovos e limão. Já no Brasil, o prato se aproxima mais dos jeito francês: um guisado de ave com molho branco à base de farinha, leite e manteiga. Com a popularidade, o molho foi substituído por requeijão e creme de leite, engrossados com amido de milho. A carne guisada deu lugar ao frango cozido e desfiado. Algumas versões incluem ainda milho verde à mistura, que depois é levada ao forno coberta com batata-palha.

  • divulgaçãoSalada Caesar

    Criada pelo norte-americano Caesar Cardini durante a Lei Seca, a salada Caesar, ou salada Cesar, foi a sensação dos anos 1920. A receita nasceu num dia de grande movimentação no seu restaurante em Tijuana, em que só restava alface na geladeira. Numa saída de mestre, ele montou o prato no salão, encantando clientes do naipe de Julia Child. Na receita original de Cardini, a alface é do tipo romana, servida inteira. O molho não leva maionese, mas sim uma mistura de ovo levemente cozido, azeite aromatizado com alho, limão e molho inglês. Os cubos de pão devem ser fritos em azeite para dar uma textura crocante ao prato. Ah! E ao contrário do que vemos hoje, Cardini também não colocava peito de frango na sua receita.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br/listas/detonados-pela-fama-pratos-classicos-que-se-perderam-com-a-popularidade.htm

ESTRANGEIROS BEM VINDOS

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“ESTRANGEIROS BEM-VINDOS” 

Por Antônio Alvarenga

Para Alvarenga, alguns países da América Latina, México, Venezuela e, principalmente, Cuba, poderão perder muito com o governo Trump. “No caso do Brasil, ainda é cedo para avaliar as mudanças que podem acontecer e eventuais impactos para o agronegócio brasileiro. Foto: Cristina Baran/Arquivo SNA

“Para manter níveis adequados de segurança alimentar no mundo, a FAO espera que o país aumente sua produção, nos próximos dez anos, em torno de 35% em grãos, 25% em carnes, 85% em biocombustíveis e 18% em açúcar“, diz o presidente da SNA, Antonio Alvarenga, em artigo publicado no jornal O Globo. Foto: Cristina Baran/Arquivo SNA

O Brasil conquistou uma posição de liderança na produção e no comércio internacional de produtos de origem agropecuária. Somos o maior produtor de café, cana-de-açúcar e laranja do mundo; o segundo maior produtor de soja e o maior exportador mundial de carne bovina e frangos. Também merece destaque nossa produção de algodão, frutas, celulose, madeira e derivados de florestas plantadas.

O potencial de crescimento de nosso agronegócio é extraordinário. As previsões indicam que a população mundial permanecerá em crescimento e que a urbanização das nações em desenvolvimento é um processo inevitável. A população global deve saltar dos atuais sete bilhões de pessoas para nove bilhões até 2050. Para satisfazer as necessidades dos novos habitantes do planeta, será preciso aumentar a produção mundial de grãos em aproximadamente 50%, e de carnes, em quase 100%.

Caberá ao Brasil atender à parte significativa dessa nova demanda. Temos grandes áreas de terras disponíveis para produção, clima diversificado, chuvas regulares, energia solar abundante, boa distribuição de água doce, tecnologia apropriada e gente capacitada.

Para manter níveis adequados de segurança alimentar no mundo, a FAO (órgão da ONU para alimentação) espera que o país aumente sua produção, nos próximos dez anos, em torno de 35% em grãos, 25% em carnes, 85% em biocombustíveis e 18% em açúcar. Para tanto, o país precisará incorporar ao processo produtivo cerca de 12 milhões de hectares, o que exigirá investimentos superiores a R$ 100 bilhões.

É uma empreitada ambiciosa, que só será possível realizar com a participação de capital externo. Há investidores de diversos países dispostos a aportar recursos financeiros e tecnológicos em nosso agronegócio.

O problema é que o fluxo de capitais internacionais para investimento na produção agropecuária está paralisado desde agosto de 2010, quando um parecer da Advocacia-Geral da União modificou o entendimento jurídico vigente sobre a compra de terras por estrangeiros, restabelecendo os limites de uma obsoleta lei de 1971.

Manter tal restrição significa abrir espaço para que outros países recebam os vultosos investimentos que seriam destinados ao Brasil, ameaçando nosso protagonismo no comércio internacional de produtos de origem agropecuária.

É preciso inserir na atual pauta de reformas modernizantes a revisão de conceitos ultrapassados e a atualização das normas legais relacionadas à aquisição de terras por estrangeiros.

A liberação dos atuais impedimentos ensejará um grande fluxo de investimentos para o país, na medida em que a participação do capital internacional não se restringirá apenas à aquisição das terras e à produção agropecuária. Na verdade, abrangerá toda a cadeia produtiva do setor, movimentando os demais segmentos da economia.

O país não pode perder essa oportunidade. Somos uma nação que precisa crescer, proporcionar emprego e boas condições de vida aos cidadãos. Vamos dar as boas-vindas aos investidores estrangeiros no agronegócio brasileiro.

*Antonio Alvarenga é presidente da Sociedade Nacional de Agricultura

Fonte:

CONSUELO BADRA

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CONSUELO BADRA É GENTE QUE FAZ!

O Reporter DB dedica o espaço a Jornalista e Colunista Consuelo Badra que em seu blog Consuelo Badra em Foco – consuelobadra.blogspot.com – nos brinda com matérias sempre dinâmicas e atuais.

No blog você “degusta” informações, dicas, etiqueta, viagens, moda, política, novidades, beleza, tendência, saúde, culinária, dentre outras.

O Reporter DB diz: um brinde a Consuelo Badra.

Tim Tim!

SIM, SOMOS GARIS

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SÍMBOLO DE DÓRIA, GARIS SOFREM COM DORES NAS COSTAS, CALOR E PRECONCEITO

Por Juliana Gragnani, de São Paulo.

Ela não sabia que na segunda (2), o tucano ficaria apenas uma hora vestido dessa maneira, só posando para fotos. Ali na praça 14 Bis, centro de São Paulo, sorriu para fotógrafos enquanto deu duas “varridas no chão, em um gesto que durou dez segundos.

Naquele dia, Doria prometeu se vestir de gari e varrer um ponto da cidade todas as semanas até o fim de sua gestão – neste sábado (7), repetiu o gesto na av. Paulista.

Se quiser experimentar de fato o dia a dia dos funcionários de limpeza, o prefeito terá de enfrentar algumas das agruras sofridas por eles, que recebem salários de R$ 1.161,33 –com vale refeição, alimentação e adicional de insalubridade de R$ 879.

Garis reclamam não só do calor, mas também de dores nas costas –eles caminham em média 10 km por dia, sempre se curvando para recolher o lixo–, dos apuros com moradores de rua, que rasgam os sacos de lixo recém reunido por eles, dos cortes nas pernas provocados pelo vidro que não é embrulhado antes de ser descartado e, principalmente, do preconceito por parte da população.

A Folha entrevistou 12 garis que só aceitaram falar sob a condição de anonimato. Na capital paulista, há 21 mil coletores e varredores, dos quais quase 60% são mulheres. A Inova, uma das empresas que mantêm contrato com a prefeitura, autorizou que Sheila Almeida Figueiredo, 31, fosse entrevistada. Ela tirou uma selfie com Doria –”sugestão dele”, ela diz– no dia em que ele se vestiu como ela se veste todos os dias. 

Para ir até lá, Sheila sai de Itaquaquecetuba (Grande São Paulo) às 12h, pega trem e metrô e chega às 14h, quando começa o seu turno. Troca de roupa no alojamento dos garis, próximo ao terminal Bandeira, bate ponto e caminha de lá até a praça da Sé, carregando seu carrinho.

INVISÍVEL

Na quarta (4), Sheila começa o trabalho sob um sol quente. Em frente ao marco zero da Sé, começa a varrer o lixo, passando por centenas de pessoas sem que seja percebida. Em minutos, o espaço que limpou volta a ser coberto por sujeira. Ali, ela conta já ter sido xingada de “vagabunda” por moradores de rua. O trabalho termina às 22h –e ela chega em casa, a 43 km de distância, às 23h30.

Ao mesmo tempo em que o uniforme faz dela invisível, ele também a protege, observa. “A maioria das pessoas me ignora. Mas, de uniforme, estou imune à violência. Não passaria lá à noite sem uniforme.”

Grande parte dos garis, porém, prefere trocar de roupa no fim do expediente, porque muitos rejeitam sentar a seu lado nos ônibus e no metrô. Também há quem jogue lixo no chão na frente de quem está trabalhando, embora a lixeira esteja ali. “E dizem: ‘Se eu não produzir lixo, você fica sem emprego'”, diz Sheila.

Outros garis ouvidos pela Folha relatam que donos de bares e restaurantes não lhes deixam comer na parte de dentro. “Nos xingam quando paramos o trânsito, nos chamam de ‘cheiroso’, ‘lixo’, entre outras coisas”, diz um gari de 22 anos que mora na Cidade Tiradentes (zona leste).

O psicanalista Fernando Braga da Costa, autor do livro “Homens Invisíveis – Relatos de uma Humilhação Social” (2004), sentiu na pele: por dez anos, trabalhou como gari na USP, onde estudava. Viu colegas e professores passarem por ele sem cumprimentá-lo.

“Vestir um uniforme de gari e trabalhar sem depender disso não é o suficiente para entender o que é o trabalho. Eu, por exemplo, só senti condições próximas”, diz.

“O prefeito não acordou às 4h e pegou três conduções para chegar ao trabalho, não se sujeitou a trocar de roupa em um vestiário malcheiroso. De forma perversa, ele até minimizou a dificuldade por qual esses trabalhadores passam.” Mas, para Sheila, no dia em que conheceu Doria, ele “deu uma varridinha básica” porque “mesmo que quisesse varrer mais, não teria espaço”.

“Acho que a intenção dele era varrer um pouco, mas pelo assédio, não conseguiu.” Se fosse varrer de verdade nas próximas vezes, teria que ter “vontade” porque “as pernas doem e dá muito cansaço”. Por isso, é provável que não aguentasse. “Ele ia falar: ‘Deixa para mais tarde'”, ri.

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br/cotidiano/2017/01/1847984-simbolo-de-doria-garis-sofrem-com-dores-nas-costas-calor-e-preconceito.shtml

AMAR OS ANIMAIS

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POR QUE AMAR OS ANIMAIS?

 

Se aprendermos a amá-los como eles merecem, vamos estar mais perto de Deus”

“Se quiser aprender a amar, comece com os animais … eles são mais sensíveis”. (Gurdjieff)

Por Madre Teresa de Calcutá.

Porque dão tudo sem pedir nada. Porque frente ao poder do homem que conta com armas,  eles são  indefensos.

Porque são eternas crianças, não sabem nem de ódios nem de guerras. Porque não conhecem o dinheiro e se conformam só com um teto onde se refugiar do frio. Porque se fazem entender sem palavras, porque seu olhar é puro como sua alma.

Porque não sabem nem de invejas nem rancores, porque o perdão é algo natural neles. Porque sabem amar com lealdade e fidelidade. Porque dão a vida sem ter que ir a uma luxuosa clínica. Porque não compram amor, simplesmente o esperam e porque são nossos companheiros, eternos amigos que nunca traem. Porque estão vivos. Por isso e mil coisas mais, eles merecem o nosso amor.

NUTRICIONISTA EMPRESÁRIA

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PROGRAMA CHEFs DO APETITE

 

O Programa Chefs do Apetite entrevista Rose Borella, nutricionista, consultora e proprietária do Ready Beef Steak House, localizado em Brasília, DF. Entre os temas abordados, a importância da Segurança Alimentar em restaurantes; da qualidade da carne, desde a criação do gado no pasto, passando pela elaboração da receita até a apresentação do prato ao cliente; do treinamento da equipe para o bom atendimento. O programa foi gravado na cidade de Piracicaba, SP.

Assista a entrevista: