O conceito de restaurante “casual dining” surgiu nos Estados Unidos na década de 1950, como uma resposta à crescente demanda por ambientes de refeições que combinassem uma experiência gastronômica de qualidade com uma atmosfera descontraída e acessível. Antes disso, o cenário de restaurantes era dominado por dois extremos: os restaurantes de “fast food”, que focavam … Continue lendo A PREFERÊNCIA DOS BRASILIENSES POR RESTAURANTES CASUAIS