No dia do seu aniversário, a chef Nicole Magalhães recebeu no seu PiauÍndia Restaurante Indiano, localizado na Vila Planalto, a visita da culinarista e apresentadora de TV Bela Gil. Acompanhada do marido João Paulo Demasi e do filho Nino, experimentaram a masala exclusiva da casa.
Para almoçar eles pediram o Palak Paneer (queijo paneer salteado no ghee, espinafre, creme de leite fresco e especiarias) e Thali Vegano de Cogumelos (cogumelos e abobrinhas frescos cortados em tiras finas salteados no óleo babaçu ao molho masala de tomate pellato, pimentão vermelho e especiarias).
Na sobremesa, degustaram o Gulab Jamun – bolinhos de leite feitos na calda de cardamomo e água de rosas. A iguaria é indispensável nas comemorações indianas, como aniversários, por exemplo, como símbolo de uma vida mais doce.
PiauÍndia Restaurante Indiano
Acampamento Pacheco Fernandes, Rua 9, Casa 2, Vila Planalto, Brasília-DF; (61) 3574-4234. De terça a sábado, das 11h às 23h; aos domingos, das 11h às 17h. Classificação Indicativa: livre.
